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澳门美高梅是什么东西-一口能吃到三种味道,这丸子绝了!

发布时间: 2020-01-09 12:58:51来源:互联网 

澳门美高梅是什么东西-一口能吃到三种味道,这丸子绝了!

澳门美高梅是什么东西,不知道你们是不是这样,天一冷,食欲就愈发旺盛,尤其是对大肉,愈发渴望。

可惜大肉这东西,不吃想得慌,一吃又腻得慌。想来想去,不如做个荤素搭配的糯米藕丸。(没错,我真的是根茎类蔬菜的狂热爱好者)

糯米藕丸是湖北菜的做法,湖北盛产莲藕,湖北人又善做蒸菜,两者一结合,就有了这道菜。

肉馅里加入切碎的莲藕,再加点糯米粉调和口感,裹上糯米后,放锅里大火蒸透,即可。

虽然只放了一味盐做调味,但猪肉鲜,莲藕清甜,糯米弹牙,口感着实不一般。

蒸熟后的糯米像珍珠一般晶莹,所以这道菜也叫珍珠藕丸。

做这道菜,对藕其实没什么要求,不管是脆藕还是粉藕,做出来都各有风味。大家可以随意。

另外用马蹄代替莲藕,效果也会非常惊艳!

-糯米藕丸-

[ 食材 ]

猪肉末400g 莲藕250g 糯米粉100g

糯米、姜末、盐、料酒适量

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.糯米洗净浸泡30分钟后,沥干水备用,莲藕去皮擦成细丝

莲藕擦成泥口感会更软,如果怕腻且想要脆点的口感,建议用刀切成小粒

2.莲藕,肉馅,糯米粉,姜末、去腥料酒,一起混合均匀

放了糯米粉丸子会非常软糯,如果喜欢有嚼劲的,可以少放一些粉

3.加入盐调味

4.拌均匀后,搓成丸子

5.再裹上一层糯米

6.放入蒸锅,大火蒸30分钟即可

香软的糯米包裹着清甜的莲藕,淡淡的甜,清清的香,软糯爽口,唇齿留香。

和那天教大家做的糖醋藕丁是完全不同的两种感觉,而且饱腹感极强,吃个三五颗,肚子就饱了。

同样的食材,不过是换了种做法,就有了完全不一样的体验。

食物中蕴含的大千世界,烹饪里藏着的万种乾坤,细细品来,真是美妙呢。生活节奏越来越快的情况下,还是有那么多的人自己做饭,不仅仅是为了填饱肚子,更是为了在和食物的交流里治愈自己。

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